Im Jahre 1711 begann Pedro Ribas de Cabrera mit dem Bau einer Bodega. Die Familie Ribas widmete sich seit jeher dem Anbau der auf der Insel traditionell genutzten Kulturpflanzen wie Wein und Oliven. Seit dieser Zeit wurde in Ca'n Ribas, dem Hause Ribas, ununterbrochen Wein ausgebaut, der von Jahr zu Jahr immer mehr Anerkennung fand. Diesen guten Ruf erwarb man sich schon im vorletzten Jahrhundert, als man auf der Nationalen Weinausstellung des Jahres 1877 mit der 'Medalla de Perfección' ausgezeichnet wurde. Einer der heutigen Schätze der Bodega ist dieser exquisite Weißwein aus 100% Viognier, eine alte Rebsorte, die von der Rhône ihren Weg nach Mallorca gefunden hat. Das Bouquet ist verführerisch, fein-fruchtig, mit leichten floralen Betonungen, dazu Orangenblüten und einen Hauch Rosenwasser. Die Fruchtaspekte umfassen Papaya und Cantaloupe-Melone. Auch am Gaumen beweist sich dieser Viognier als sehr sinnlicher Wein, der souverän ein vielförmiges Wechselspiel aus Frucht, Fülle, balsamischen Noten und leichten Kräuterwürzigkeit zeigt. Der Nachhall wiederum trumpft mit der gleichen beeindruckenden Eindeutigkeit der Aromen auf, wie das Bouquet und das Gaumengefühl. Ein sehr vielschichtiger und ungemein sinnlicher Weißwein. Wer Vielschichtigkeit und Komplexität sucht, dabei aber eine gewisse Leichtigkeit nicht vermissen möchte, der sollte diese Rarität aus Mallorca probieren.

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Eines muss man dieser rührigen Bodega aus Mallorca lassen: Wenn es darum geht feine, mediterrane Weißweine zu keltern, die wirklich einen eigenständigen Charakter haben, dann macht ihnen so schnell niemand etwas vor. Der Ribas Blanc ist eine Cuvée aus Prensal Blanc und Viognier und hat einen herrlich blumigen Duft und Aromen von Früchten, wie rosa Grapefruit und Birne, untermalt von Fenchel und frisch geschnittenem Gras. Er kommt glänzend frisch und sanft auf die Zunge, entfaltet sich dort vornehm, mediterran und markant und zeigt im Nachhall alle Vorzüge eines Weißweins aus südlichen Anbaugebieten, mit einer milden, angenehmen Weinsäure. Vorzüglich zu feinen Fisch- und Reisgerichten. Man merkt einfach, mit wie viel Liebe hier gearbeitet wird. Nicht nur für Mallorca-Fans ein lohnenswerter Wein .

Ein großes Steckenpferd von Miquel Gelabert ist der Pinot Noir. Und wer diesen Winzer persönlich kennt, der wundert sich nicht, dass er einen Wein von imponierender Güte aus dieser kapriziösen Rebsorte zu keltern in der Lage ist. Intensive Pflege der Rebstöcke und große Sorgfalt während des Wachstums, der richtige Zeitpunkt der Lese und schließlich die Reife in Eichenholzfässern garantieren einen Rotwein der Extraklasse. Ein echter Pinot Noir aus Mallorca! Und inzwischen ist Pinot Noir als Rebe auch in der D.O. Pla i Llevant zugelassen.

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Die Bodega 4 Kilos gehört zweifelsohne zu den spannendsten Erzeugern auf der Sonneninseln Mallorca. Mit der Qualität ihrer Weine und der avantgardistischen Kunst (das Etikett zeigt eine Zeichnung von Gary Baseman), die den Anspruch von Francesc Grimalt und Sergio Caballero unterstreicht, mit ihren Weinen Kunstwerke auf die Flasche zu bringen. Der neue 12 Volts zeigt im Glas eine dunkle, kirschrote Farbe, das Bouquet erinnert an reife Knupperkirsche, Kräutern, Vanille, schwarze Beeren und balsamischen Noten. Am Gaumen frisch und lebendig, mit dem typisch rauchigen Noten der mallorquinischen Callet-Traube. Das Finale sehr terroirgeprägt, mit guter Länge. Ein echtes Unikat - in Magnum-Edition.

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Oliver Moragues (OM) hat sich in den letzten Jahren einen regelrechten Kult-Status unter den Weinerzeugern auf Mallorca erarbeitet. Seine beiden Rotweine sind rar und gesucht, was allerdings bei der Mini-Auflage auch kein Wunder ist. Der weiße OM ist eine kühne Cuvée aus Prensal Blanc und Sauvignon Blanc, also eine mallorquinisch-französische Assemblage, wie sie nur auf der Balearen-Insel machbar ist. In feinster Allier-Eiche veredelt, ist das Ergebnis ein Wein, der einerseits mit einer hochfeinen Fruchtnote zu reüssieren weiß, und andererseits wunderbar sanfte mediterrane Kräuter-Nuancen zeigt, die sich am Gaumen mit floralen Anklängen zu einem sinnlich-vergnüglichen Gesamtkunstwerk zusammenfügen. Hinzu kommen ein cremiges Mundgefühl und eine wunderbar milde Säure. Ein durch und durch extravaganter Tropfen, der für Kenner weißer Mittelmeerweine eine willkommene Delikatesse darstellt. Ganz wunderbar zu gegrilltem Geflügel oder Fisch .

Es gibt sie noch, die kleinen, familiären Weingüter, die voller Idealismus, Leidenschaft und Liebe zum Wein auf minimalen Rebflächen herrlich eigenständige Weine vinifizieren. Auf Mallorca heißt einer dieser raren Schätze Celler Son Prim, der etwas versteckt zwischen Inca und Sencelles liegt, im Herzen des mallorquinischen Weinbaus. Hier schwingt der sympathische Jaume Llabrés die Rebschere und seine Weine sind so ehrlich, wie Jaume selbst. Wie er aus französischen Rebsorten so ganz und gar mediterrane Weine zaubern kann, das zu verstehen muss man wohl selbst eine Weile auf der traumhaften Mittelmeerinsel verbracht haben. Sein Cabernet Sauvignon ist sicher der eleganteste der Weine, mit einem ausdrucksvollen, verblüffend sortentypischen Bouquet nach Kirschen, Brombeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Piment, sowie mit gut eingearbeiteten Röstaromen vom Ausbau im Fass. Am Gaumen halten sich dunkle schwarze Früchte, wiederum toastige Aromen und fein gereifte Tannine die Waage, der Nachhall dann doch mit etwas Biss, wie man es von atlantischen Cabernets kennt. Lassen Sie dem Wein ein wenig Zeit zur Entfaltung, es lohnt sich .

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Der Name dieses mallorquinischen Weins setzt sich zusammen aus den Namen seiner Schöpfer: Francec Grimalt und Sergi Caballero - Eigentümer der berühmten Kellerei 4 Kilos auf Mallorca. Für den Wein, der ihren Namen trägt, kommen für die beiden Mallorca-Enthusiasten natürlich nur autochthone Rebsorten in Frage. Und gemeinsam zünden Callet und Fogoneu ein Genuss-Feuerwerk, das Sie mitnimmt in die Aromenvielfalt der Sonneninsel: saftige Kirschen, zarte Veilchen, eine Handvoll dunkler Beeren, die typisch rauchigen Noten der Callet-Traube und delikate Röstnoten der 14-monatigen Barriquereife. Am Gaumen sanft und doch voller Temperament, mit geschliffenem Tannin und einem endlosen Finale. Ein grandioser Wein, von dem nur eine kleine Auflage verfügbar ist.